煮卵と残り物カレー

今日は休みなので、一週間分の煮卵と3日分のカレーを作っております。

ゆで卵の作り方って…

今まで甘く見てましたが、一手間でがらりと変わるんですね。

当然煮る温度と時間も大事ですが…

冷蔵庫から出してから常温に戻して、沸騰したお湯にゆっくり丁寧にお玉で入れる。

これだけで大分完成度が変わる。

特に半熟卵を作った時は頃合いが素晴らしい。

固ゆでにすると、一週間ぐらい持ちますからね～

保存食としても実に良い。

カレーは安定のカレー。

夏に汗かきながら食べるのはオツでございます＾＾